terça-feira, 16 de setembro de 2008

Quais são os alimentos que compõe a cesta básica?

Após muita discussão chegamos a essa lista onde os "laranjinhas" foram retirados por serem perecíveis ou por causa do preço.
Arroz
Feijão
Macarrão
Sal
Óleo
Açúcar
Café
Ervilha (lata)
Batata

Farinha de trigo
Fubá
Milho (lata)
Farinha de mandioca
Achocolatado
Leite em pó
Cebola
Picanha
Extrato de tomate
Sardinha (lata)
Biscoito - água e sal/recheado/maisena
Alho
Frango
Vinagre

Goiabada
Gelatina (pó)
Azeite
Leite condensado
Salsicha
Ovos
Margarina
Creme de leite
Linguiça
Queijo
Tempero completo
Charque
Suco
Lasanha

O que é cesta básica?

Cesta Básica é o nome dado a um conjunto formado por produtos utilizados por uma família durante um mês. Este conjunto, em geral, possui gêneros alimentícios, produtos de higiene pessoal e limpeza. Não existe um consenso sobre quais produtos formam a cesta básica sendo que a lista de produtos inclusos pode variar de acordo com a finalidade para a qual é definida, ou de acordo com o distribuidor que a compõe. Há leis em alguns estados brasileiros que proporcionam isenção de impostos sobre produtos da cesta básica definida por cada um deles. http://pt.wikipedia.org/wiki/Cesta_básica

O próximo passo... Projeto Cidade/Cidadania

O preço de um cheeseburger[1]
Você entra numa lanchonete. Pede cheeseburger, refrigerante, batata frita e um sorvete. No McDonald’s isso custaria uns 10 reais (5,50 dólares)[2]. Parece um lanche simples e barato. Mas talvez você não tenha idéia do que significam 10 reais para a imensa maioria da população brasileira. O Brasil entrou no século XXI com uma população estimada de 170 milhões de habitantes, segundo o IBGE. Desse total, cerca de 40 milhões vivem abaixo da linha de pobreza. Mas o que é pobreza? É considerada pobre a família com rendimento per capita igual ou inferior a meio salário mínimo por mês (em março de 2008 o salário mínimo é de 415 reais ou 230 dólares). A expressão per capita quer dizer “por cabeça”. É importante saber o que ela realmente representa para que você entenda conceitos básicos sobre a realidade social. Imagine uma família em que apenas o pai trabalhe e ganhe por mês o equivalente a 500 reais (277 dólares). Com esse dinheiro ele precisa sustentar a mulher e dois filhos. Para saber a renda per capita dessa família, basta uma conta simples. Dividindo 500 reais por quatro, dá 125 reais (69,25 dólares). Agora, mais um passo. Essa família é, portanto, considerada pobre, porque a renda per capita, ou seja, a renda de cada pessoa é inferior a meio salário mínimo. Faça a conta em sua casa. Pergunte ao seu pai e à sua mãe quanto eles ganham. Depois, divida esse valor pelo número de pessoas da sua família. Certamente sua renda estará acima dos 125 reais. Aqui já podemos fazer a primeira comparação. Cada membro da família cuja renda per capita é de 125 reais (69,25 dólares) teria condições de comprar apenas 12,5 lanches de 10 reais (5,50 dólares). Lembremos ainda, que eles têm de pagar aluguel, transporte, roupa, remédio e contas de água e luz, além de comprar comida para o restante do mês. Para fazer 12,5 cheeseburgers durar trinta dias, repartidos no café, almoço e jantar eles teriam de operar o milagre da multiplicação dos pães, como Jesus Cristo. [1] DIMENSTEIN, G. O preço de um cheeseburger. In: ______. O cidadão de papel. 21. ed., São Paulo: Ática, 2007, p.66. [2] Adotamos a cotação do dólar de março de 2008 como aproximadamente R$ 1,80.







Pirâmide alimentar


Tudo começou com...

Com criatividade e boas dicas de nutricionistas, é possível ter todos os dias uma mesa repleta de vitaminas e nutrientes gastando pouco dinheiro. Em Campinas, o Serviço Social da Indústria (SESI) oferece, desde 1999, o programa Alimente-se bem com R$ 1,00, que ensina uma variedade de cardápios nutricionalmente ricos, mas com baixíssimo custo.
A iniciativa consiste no aproveitamento total dos alimentos com a utilização de talos, folhas de verduras, cascas de frutas e legumes que até então iam direto para a lata de lixo. O curso é oferecido gratuitamente. Todos os meses, 100 novos alunos saem do local sabendo como se alimentar de forma consciente, saudável e, de quebra, muito econômica. [...] Como exemplo, os organizadores do programa apontam o seguinte roteiro: bolo simples e leite com groselha no café; arroz, feijão, panqueca verde, salada de casca de abóbora e pudim de goiaba com casca no almoço; além de caldo verde e pão econômico no jantar. Tudo isso renderia um valor calórico de 2337,22 quilocalorias por dia. O índice mínimo indicado por técnicos em alimentação e agricultura da Organização das Nações Unidas (ONU) é de 1900 quilocalorias diárias. “A alimentação é a primeira de todas as necessidades básicas do ser humano, entretanto, não basta apenas comer, é preciso nutrir”, explica o guia sobre o programa do SESI.
Correio Popular, Campinas, 9/nov/ 2002. Cidades, p. 6
Quilocaloria (kcal) Um múltiplo da unidade de medida de energia caloria. Corresponde a 1000 calorias.